Zeleninové nadýchané lievance (pondelok)

400 gr. miešanej mrazenej zeleniny
soľ
4 vajcia
200 ml mlieka
160 gr. polohrubej múky
5 lyžíc oleja
120 gr. jemnej salámy (nemusí byť)

Mrazenú zeleninu udusiť domäkka. Salámu pokrájať na malé kocky.
V mlieku rozšľahať žĺtky, múku, olej, soľ, pridať zeleninu, salámu a tuhý sneh z bielkov.
Lyžicou naberať zo zmesi menšie kôpky a vyprážať na rozohriatom oleji zo oboch strán. Podávať so zemiakovou kašou.