Odpaľované venčeky

300 ml vody 150 gr. masla štipka soli 150 gr.polohrubej múky 4 vajíčka

3 dcl vody sa dá variť, pridať 15 dkg masla, štipku soli, do vriacej vsypať 15 dkg polohrubej múky, cesto aj mimo variča premiešať v rajnici, vznikne husté cesto, nechať vychladnúť a tak do neho postupne vmiešať 4 celé vajíčka. Pomocou špricne nastriekať 2 na sebe krúžky na plech. Dať piecť a ešte teplé rozkrojeť napoly.

Plnka:
1/2 l mlieka, 1 a 1/2 zlatého klasu, 1/2 veľkého masla - 125 gr. 125 gr. práškového cukru, 1 vanilkový cukor

Mlieko, zlatý klas a polovicu práš. cukru sa dá variť, ostatný cukor vymiešať s maslom. Uvarený zlatý klas vychladnúť a postupne primiešavať do vymiešaného masla a naplniť venčeky. posypať pr. cukrom.

Všelijaké recepty na cuketu

http://www.porada.sk/archive/index.php/t-29490.html

CUKETOVÝ ZÁKUSOK

2 plné hrnčeky (asi 2,5 dcl) nastrúhanej cukiny,
1 hrnček kryštálového cukru,
1,5 dcl oleja,
1/2 hrnčeka strúhaného kokosu,
2 hrnčeky polohrubej múky,
2 lyžice kakaa,
4 vajcia,
vanilkový cukor,
1 prášok do pečiva,
1 lyžička sódy bikarbóny

Celé vajcia vymiešame s cukrom, pridáme cuketu, múku s práškom do pečiva, olej, kokos, kakao, vanilk.cukor a sódu bikarbónu a vo vyhriatej rúre upečieme. Upečený koláč potrieme lekvárom (najlepší je ríbezľový alebo malinový) a polejeme čokoládovou polevou.


Cuketová polievka
Cuketu postrúhať na slzičky. V hrnci speniť pokrájanú cibuľku, pridať cuketu, dusiť 15-20 min. Potom zaliať vodou, pridať bujón, korenie, chvíľku povariť.
Do pochúťkovej smotany vmiešať 2 pl hladkej múky, zavariť do polievky. Nakoniec postrúhať muškátový orech. Kto ma rád hustejšie polievky, treba zavariť zemiaky alebo ovsené vločky.

Mramorové mäso

400 gr. bravčového stehna

Plnka:
100 ml mlieka
4 vajcia
4 PL hrubej múky
100 gr. tvrdého syra
2 nakladané kápie
2 kyslé uhorky
soľ
mleté čierne korenie

olej na vymastenie srnčieho chrbáta...

Mäso pokrájať na rezne, naklepať, osoliť, okoreniť, dať do vymastenej formy srnčieho chrbáta, zaliať plnkou.
Piecť vo vyhriatej rúre cca hodinu.